Ingredienser

600 g köttfärs
5 msk ströbröd
2 1/2 dl vatten
1 ägg
4-5 soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta

Fetaost
Hackad persilja

Oregano
Salt
Svartpeppar
Soya

Tzatziki:
2,5 dl grekisk yoghurt
1/2 skalad, riven gurka
1-2 krossade vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar

Gör så här:

Låt ströbrödet svälla i vattnet ca 10 min. Blanda ner köttfärsen och ägget. Tillsätt salt, peppar, krossad vitlök, oregano och persilja. Skär tomaterna i mindre bitar och feta i lite större bitar. Blanda ner i smeten alt. lägg som en fyllning i limpan. Forma till en eller två limpor i en smord form. Pensla med lite soya. Grädda i ugnen 175º i ca 45 min.

Blanda alla ingredienser till tzatzikin och låt stå kallt en stund före servering.

Servera med klyftpotatis och en sallad.

Ljummen sallad med lax och fetaost

4 portioner

300g laxtärningar

1 msk olja

1 pkt (200g) färsk pasta

200g fetaost

150g färsk spenat

250g körsbärstomater

20 svarta oliver

Dressing:

3 msk olivolja

1 tsk fransk senap

1 pressad vitlöksklyfta

1 krm salt

1 krm malen peppar

1. Stek lax i oljan

2. Koka pastan

3. tärna fetaosten, skölj spenat o tomater

4. skaka ihop dressingen

5. Blanda ihop allt!!

Lycka till!!!!