Ännu en härlig sommarkväll fick vi oss igår. Då tände vi grillen och våra fina vänner Malin och Richard kom förbi och åt med oss. Vi grillade Sirlionsteak, halloumi och majs och hade tillbehör av rostad färskpotatis, bearnaisesås, tzatsiki och bröd. Efterrrätt blev glass, maränger och chokladsås. Och fantastiskt gott var det. Älskar grillat - i alla former :) En väldigt trevlig "lill-lördag".

Idag ska jag tvätta, städa och packa väskan. Imorgon då Anders slutar börjar vi rulla norrut med första stoppet i Stockholm. Där ska vi stanna till på söndag då vi åker upp mot Kalix. Ska bli väldigt skönt och roligt att komma hem igen!

Ha en fin dag allesammans!

Ännu en dag i solens tecken. Idag fick jag sällskap av Sandra och hennes fina grabbar Alvin och Vincent - Glada små skruttungar är vad dom är :)Vi har njutit av solen, ätit lite sallad och tagit ikapp förlorad tid! Sandra har med sin sambo köpt hus och är i renoveringstider så när vi kommer hem från semestern igen har hon lovat en grillkväll i deras trädgård! Ser jag fram emot :)

Igår var jag och ett par tjejer ut och åt lite gott i kvällssolen. Väldigt trevligt att kunna sitta ute. Älskar varma sommarkvällar!

Nu ska jag strax hoppa i duschen och börja greja med middag. Ikväll kommer Malin och Richard förbi och vi ska grilla en massa gott!

Denna paj gjorde jag igår till middag och den var väldigt god så därför delar jag med mig av receptet hämtat från Tasteline.

Italiensk paj med salami

Ingredienser

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125 gram smör

1,5 msk vatten, ca

1 krm salt

Fyllning

1 burk(ar) paprika, grillade i olja, strimade

1 burk(ar) kronärtskocksbottnar, marinerade i olja

1 dl parmesanost, riven

1 dl lagrad ost, riven, typ västerbottensost

3 st ägg

2 dl mjölk

salt och svartpeppar, nymalen

Sallad

rucola, 1 näve

100 gram körsbärstomater, halverade

1 dl svarta oliver med kärna

8 skiva(or) salami, italiensk

smulad fetaost

olivolja

flingsalt

svartpeppar, nymalen

 Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.

2. Tryck ut den i en pajform och förgrädda pajskalet ca 10-12 minuter tills det fått vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.

3. Låt det mesta av oljan rinna av från paprikor och kronärtskockor. Lägg dem i pajskalet och fördela riven parmesan och lagrad ost över.

4. Vispa ihop ägg och mjölk med lite salt och peppar och häll över. Grädda pajen ca 20 minuter tills äggstanningen är fast. Låt svalna lite.

5. Blanda rucola, körsbärstomater,fetaost och oliver med lite olja, salt och peppar. Lägg salladen som en hög i mitten och garnera med salami runtom.

Idag är första dagen sedan Kroatien som jag kunnat ligga ute i solen ett par timmar. Jag tog med mig frukosten och en bok ner till Skräcklan och hade det väldigt skönt - men att sola på egen hand är inte det roligaste! Man blir lätt rastlös så jag gav upp efter tre timmar!

Nu ska jag strax hoppa i duschen och göra mig i ordning! Ikväll blir det en fika nere på stan i solen!

Hoppas ni har en fin dag!

Blåa naglar är ju tydligen en trend just nu och i förra veckan köpte jag mig ett sådant lack. Idag testade jag det och vet inte riktigt vad jag tycker om det. Vääldigt ovant om inte annat :) Vi får se om det blir denna färg någon mer gång när detta flagnat bort!

Idag har jag inte pysslat med så mycket. Packat upp väskan från helgen, handlat och städat lite. Ska snart börja med middagen som idag blir en Italiensk paj med salami!

Imorgon har de lovat sol och varmt så då hoppas jag att man kan vara ute och njuta av solen ett par timmar!

Ha en bra dag!

Så var även Midsommarhelgen över för detta år. Dagarna har gått fort och varit uppbokade med olika tillställningar. Vi har varit ute med Anders båt, grillat, ätit midsommarbuffé och rundat av helgen med firande på Backa Loge! En repris på föregående år med andra ord :) Tyvärr glömde jag kameran hemma, så de bilder som blev fotade i helgen är från telefonen!

Tack alla medverkande för en trevlig helg :)

Ska snart börja packa väskan och göra mig redo att åka iväg mot Falun. Vi åker direkt efter Anders träning i eftermiddag! Ska bli väldigt trevligt!

Ville bara önska alla en Glad midsommar! Hoppas ni får en underbar helg!

En väldigt vacker låt med en tragisk bakgrund.