Denna paj gjorde jag igår till middag och den var väldigt god så därför delar jag med mig av receptet hämtat från Tasteline.

Italiensk paj med salami

Ingredienser

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125 gram smör

1,5 msk vatten, ca

1 krm salt

Fyllning

1 burk(ar) paprika, grillade i olja, strimade

1 burk(ar) kronärtskocksbottnar, marinerade i olja

1 dl parmesanost, riven

1 dl lagrad ost, riven, typ västerbottensost

3 st ägg

2 dl mjölk

salt och svartpeppar, nymalen

Sallad

rucola, 1 näve

100 gram körsbärstomater, halverade

1 dl svarta oliver med kärna

8 skiva(or) salami, italiensk

smulad fetaost

olivolja

flingsalt

svartpeppar, nymalen

 Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.

2. Tryck ut den i en pajform och förgrädda pajskalet ca 10-12 minuter tills det fått vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.

3. Låt det mesta av oljan rinna av från paprikor och kronärtskockor. Lägg dem i pajskalet och fördela riven parmesan och lagrad ost över.

4. Vispa ihop ägg och mjölk med lite salt och peppar och häll över. Grädda pajen ca 20 minuter tills äggstanningen är fast. Låt svalna lite.

5. Blanda rucola, körsbärstomater,fetaost och oliver med lite olja, salt och peppar. Lägg salladen som en hög i mitten och garnera med salami runtom.

 

mamma

29 juni 2011 10:22

Ser mumsigt ut,Det får vi testa:)Snart så ,Längtar.Kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ett stort grattis till min underbara älskade pappa idag.           Tack för att du är du. Älskar dig    ...

Nu har äntligen den fruktade dagen sedan länge passerat! Tentan är skriven och om allt går som jag önskar så var det även den sista tentan på vääääääldigt länge som jag skrev! Ska dock inte säga den sista någonsin, för mittiallt sitter jag och läser ...

Hej! Nu har helgen passerat och huvudet är fullproppat med det ena och det andra från kvalitativa och kvantitativa forskningsmetoder och olika teorier! Om det räcker får jag svar på imorgon då det är dags för tentan! Känner att jag gjort det jag k...

Nu var det ett tag sedan jag skrev! Har varit en rätt hektisk tid och jag känner att tiden eller lusten inte riktigt räckt till för att blogga! Denna vecka är det plugg och lite mer plugg som gäller för fröken Bergman då det vankas tenta på måndag...

Idag har jag pluggat största delen av dagen! Jag har precis skrivit ut uppgiften och nu orkar jag inte tänka på den längre. Tycker det är nog trist att åka ifrån vfu:n mitt i allt då man är inne i undervisningen och ännu tristare är det då frågorna t...