Ikväll åt vi en väldigt god laxpaj. Här kommer därför receptet för den som vill testa att laga den :)

Ingredienser

Pajdegen

3 dl vetemjöl

150 g smör

2 msk vatten

Fyllning

250 g strimlad, rökt eller gravad lax

ca 10 cm purjolök

½ dl finhackad dill

1 burk skalade räkor

Äggstanning

3 ägg

2 dl mjölk

1 dl grädde

1 ½ dl västerbottensost

salt

peppar

Gör så här:

1. Blanda samman mjöl och matfett. Tillsätt vatten och arbeta samman till en deg, gärna i en matberedare.
2. Kavla eller tryck ut degen i en smord form ca 24 cm i diameter (för 4 port). Nagga skalet med en gaffel och låt vila svalt i ca 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 225ºC.
4. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
5. Skär laxen i mindre bitar, strimla purjolöken och finhacka dillen. Fördela lax, dill, räkor och purjolök i det förgräddade pajskalet.
6. Blanda samman ägg, mjölk, grädde, riven ost samt kryddor. Häll stanningen över fyllningen och lägg ner avokadoskivorna.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen har fått fin färg.

Smaklig måltid :)

 

mamma

1 juni 2012 21:16

Den ska jag testa,såg jättegod ut..Kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ett stort grattis till min underbara älskade pappa idag.           Tack för att du är du. Älskar dig    ...

Nu har äntligen den fruktade dagen sedan länge passerat! Tentan är skriven och om allt går som jag önskar så var det även den sista tentan på vääääääldigt länge som jag skrev! Ska dock inte säga den sista någonsin, för mittiallt sitter jag och läser ...

Hej! Nu har helgen passerat och huvudet är fullproppat med det ena och det andra från kvalitativa och kvantitativa forskningsmetoder och olika teorier! Om det räcker får jag svar på imorgon då det är dags för tentan! Känner att jag gjort det jag k...

Nu var det ett tag sedan jag skrev! Har varit en rätt hektisk tid och jag känner att tiden eller lusten inte riktigt räckt till för att blogga! Denna vecka är det plugg och lite mer plugg som gäller för fröken Bergman då det vankas tenta på måndag...

Idag har jag pluggat största delen av dagen! Jag har precis skrivit ut uppgiften och nu orkar jag inte tänka på den längre. Tycker det är nog trist att åka ifrån vfu:n mitt i allt då man är inne i undervisningen och ännu tristare är det då frågorna t...