Hej alla!

Igår var vi som sagt bortbjudna hem till Jesper där han och Sara hade tillagat en väldigt god middag. Fyllda biffar med klyftpotatis och tzatsiki som varmrätt och en väldigt god cheesecake till efterrätt. Vi knallade hemåt kring midnatt efter en trevlig kväll med mycket prat och skratt.

Imorse gick jag och Kiddan på långpromenad då Anders gick och tränade. Väldigt skönt ute, dock var vädret lite grått och trist med en massa slask på gångvägen. Men men, det är sånt man får ta. Kiddan var helt svart av smuts under magen då vi kom in, så det  var bara att ta fram handduken och skrubba han ren. Nu har vi nyss ätit lite lunch. "Något ovanligt" var Anders önskemål så jag googlade mig fram och hittade en omelett som jag tillagade. Vet inte om det klassas så "ovanligt" men hos oss äts det inte omelett så ofta iaf :) Mycket gott var det hursomhelst.

(2 port)

Fräs svampen i smör i en kastrull. Strö över mjöl och tillsätt vätskan under omrörning. Koka på svag värme ca 5 minuter. Smaka av med soja, salt och peppar. Stek baconet. Vispa ihop ägg, salt och vatten med en gaffel, bara så att det blir blandat. Fräs fett i en stekpanna. Häll i omelettsmeten. Lyft eller stick i den på några ställen så att lös smet kan rinna ner och stelna. Vik den nygräddade omeletten över svampstuvningen på ett serveringsfat och servera tillsammans med bacon och en sallad.